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Moutardes et Moutardiers Agrandir

Moutardes et Moutardiers

de Françoise Decloquement -

Un ouvrage rare sur la moutarde et les moutardiers richement illustré

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C1217

Éditions Bréa - 1983 - 53 illustrations en couleurs, nombreuses illustrations en n&b.

La Moutarde étudiée : d'un point de vue linguistique, des points de vue botanique, agricole et chimiques et de ses différents usages, du point de vue médical. Les corporations - La fabrication - Les falsifications - Les pots à moutarde - Quelques grands noms - Gastronomie - Annexes.

Couverture toilée et jaquette, 191 pages, format 26 x 25

Très bon état, jaquette légèrement marquée