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GastronomieAlgues marines
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Editions Delachaux et Niestlé, 2015. Ouvrage à la pointe des connaissance et présentant de nombreuses illustrations en couleurs.
Ce livre décrit l’histoire culturelle des algues, leur biologie, leur écologie, leur rôle dans la santé et la beauté, et aussi les aspects nutritionnels. Avec 60 recettes à base d’algues brutes ou préparées.
Reliure cartonnée, 287 pages, format 19,5 x 27
Très bon état
Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.
